我将以黔南都匀酱香型白酒产业的发展为核心，结合都匀市酱香型白酒酿造项目的情况进行创作，着重突出都匀酱香型白酒的特色与潜力。|酒类资讯|酒分类信息网

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黔南都匀酱香型白酒产业蓬勃发展，项目建设助力产能提升北京商报讯（记者翟枫瑞）4 月 11 日，通过黔南布依族苗族自治州人民政府官网发布的可知，此次招商清单共推出 168 个项目。其中，都匀市酱香型白酒酿造及勾调生产建设项目备受瞩目，该项目总投资 2 亿元，选址于匀酒厂片区周边区域，拥有 180 亩可用地块。建成后，将新建白酒酿造、储酒、灌装、检验、库房、成品展示、办公、用电、环保等一系列完备设施，实现白酒年生产能力 2000 吨以上。都匀市酱香型白酒产业发展态势良好，匀酒厂作为其中的佼佼者，在 2023 年取得了不俗成绩，实现成品销售 650 吨，销售收入达 3.2 亿元，白酒基酒年产能为 1500 吨。值得期待的是，预计 2024 年项目二期建成后，匀酒厂基酒产能将跃升至 3500 吨。届时，除满足自身包装销售外，剩余基酒产量和老基酒存量将拥有较大利用空间，能够为市内其他处于发展初期阶段的酒厂提供可靠的基酒保障，有力推动黔南都匀酱香型白酒产业的整体发展。都匀市匀酒厂历史悠久，始建于 1950 年，是黔南酱香型白酒的标杆企业，在 2024 年成功入选第三批 “中华老字号”。酒厂依托赤水河流域支流隔妹河的优质水源与独特河谷生态，精心打造 “生态酿造” 体系，目前年产基酒数千吨。其旗下 “匀牌” 系列产品凭借卓越品质，多次荣获 “贵州名酒” 称号。展望未来，匀酒厂有着清晰的发展规划。在推进二期工程建设的将建立国际化食品安全体系，进一步完善一树三花三大香型产品布局，并积极打造酒旅融合项目，围绕五大增长极开展全国化营销，持续提升产能，向着二期 5 千吨的产能目标稳步迈进，不断提升黔南都匀酱香型白酒在全国乃至全球的知名度和影响力。

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