一、品牌溯源与产业布局
贵州黔酒股份有限公司（简称“黔酒股份”）的前身可追溯至1958年成立的国营仁怀县台乡窖酒厂，扎根于中国酱香白酒核心产区——茅台镇。经过多年整合发展，公司现拥有茅台镇、鲁班镇、五马镇三大酿造基地，年产大曲酱香白酒4500余吨，陈年窖藏酒达28500余吨，总资产规模突破20亿元。其规模化生产与标准化管理战略，如2012年“黔酒一号”贵阳旗舰店的开业，标志着品牌从传统酿造向现代化市场布局的跨越。
二、工艺创新与品质内核
白银酱香型白酒的代表作“红色黔酒1935”，以“三高三长”工艺为核心竞争力：
- 三高工艺：高温制曲（53℃）、高温堆积发酵、高温馏酒（40℃以上），通过微生物自然生香与高温分离技术，确保酒体醇厚且饮后无负担。
- 三长周期：长达一年的基酒生产周期（二次投料、七次取酒）、六个月大曲储存、三年以上基酒陈放，赋予酒体多层次风味与空杯留香持久的特性。
- 原料与生态：精选本地有机糯高粱、小麦，辅以赤水河水源，严格遵循端午制曲、重阳下沙的时令传统，融合自然生态与古法酿造智慧。
三、品质认证与行业地位
黔酒股份凭借对品质的极致追求，成为起草单位及国家质检总局“酱香白酒酚类物质研究”合作机构。其产品“红色黔酒1935”酒体微黄透明，酱香突出，口感醇厚细腻，多次获评“贵州省著名商标”“贵州名牌产品”，并于2015年斩获布鲁塞尔国际烈酒金奖，2022年跻身“中国酱香白酒核心产区十大推荐酒”。
四、文化赋能与市场价值
“红色黔酒1935”不仅是工艺的结晶，更承载着红色文化与酱香白酒文化的双重基因。瓶身以红色为主调，融合传统美学与现代设计，成为文化传播的载体。品牌通过“黔酒文化馆”“黔酒一号酒庄”等实体布局，构建“生态、文明、健康”的白酒产业价值链，被授予“国家级放心酒工程示范企业”，成为消费者与投资者信赖的酱香典范。
五、未来展望
黔酒股份以“传统工艺 现代科研”双轮驱动，持续深化产能建设（如2022年投产的“黔酒一号酒庄”），并依托“黔酒研究院”推动技术创新。其目标是通过国际化视野与本土化深耕，将白银酱香型白酒推向全球，续写中国白酒的“品质故事”。
：黔酒1935以工艺传承为根、品质突破为魂，不仅是中国酱香白酒的技术标杆，更是文化输出的重要名片，为行业提供了传统与创新融合的范本。
