"五粮液还有酱香型白酒？"" 为啥专卖店从没见过他们的酱酒？"这些疑惑，想必不少爱酒之人都曾有过。作为中国浓香型白酒的标杆，五粮液其实早已在酱酒领域默默耕耘了 20 多年，而且其酱酒产品在市场上相当低调，甚至连自家专卖店都难得一见。这不禁让人好奇，这位" 浓香大佬 " 打造的酱酒，究竟是何模样？布局酱酒：始于 1999 年的 "万吨计划"
五粮液涉足酱酒的渊源，要追溯到 1999 年。彼时，茅台在政务和军队市场风头正劲，五粮液瞄准高端消费市场，启动了堪称大手笔的 "万吨酱香" 战略 —— 投资建设年产 2.7 万吨的酱酒厂。即便放在 20 多年后的今天，这样的产能规模也足以跻身酱酒行业第一梯队，不少二线酱酒品牌至今仍未达到这一水平。
从那时起，五粮液便踏上了默默酿酒、储酒的征程。据业内人士透露，其酒库中现存的老酒已超过 10 万吨，其中不乏 8 到 15 年的陈酿，这个数字相当于五粮液每年浓香型白酒产量的十分之一还多，足见其在酱酒领域的深厚储备。
产品矩阵：从永福酱酒到 "15 酱" 的迭代
五粮液的首款正式酱酒产品，是与银基公司合作的 "永福酱酒"，包括 "永福十年"（约 300 元）和 "永福老酱"（约 450 元）两款。有酒友评价，永福十年的口感介于如今 "15 酱" 的手工版和 15 版之间，老酱则更胜一筹。可惜的是，该系列因当时酱酒市场尚未升温，如今已停产，仅有少量库存散落在部分酒行。
如今，五粮液酱酒的核心产品是 "15 酱" 系列，8 款产品覆盖从入门到收藏的不同定位：
口感特色：浓酱交织的 "窖底香"
五粮液酱酒最鲜明的特点，是区别于贵州酱酒的独特风味。许多人首次品尝时，都能感受到一股浓郁的 "窖底香"—— 酱香中隐约透出一丝浓香型白酒的绵柔，口感更显温和，少了传统酱酒的凌厉感。这种 "不纯粹" 的风格，反而成为其差异化优势，让喝过的人印象深刻。
市场现状：低调背后的机遇与挑战
尽管拥有强大的品牌背书、充足的老酒储备和独特的口感，但五粮液酱酒在市场上却显得颇为 "佛系"：既不大力宣传，也不广泛铺货，不少五粮液专卖店甚至无货，消费者需通过酒行或经销商渠道购买。这种低调在酱香热潮中显得有些格格不入，却也留下想象空间 —— 当同质化严重的酱酒市场追求 "纯正茅系" 时，五粮液的浓酱融合风格，或许会成为未来破局的关键。
对于想尝试的酒友，建议直接从 30 版起步，既能避开入门款的平淡，又能领略其核心特色；预算充足者，50 版更是值得一试的高端之选。
这位 "浓香大佬" 的酱酒之路，虽走得低调，却步步扎实。你是否喝过五粮液的酱酒？对这种 "跨界" 之作有何看法？欢迎在评论区分享你的品饮体验！
