我将围绕“原茅台酱香型白酒”，用更活泼生动、口语化的语言，结合原文专业知识，带大家领略它的独特魅力，拟定为一口入魂！揭秘原茅台酱香型白酒凭啥封神？。|酒类资讯|酒分类信息网

一口入魂！揭秘原茅台酱香型白酒凭啥封神？改用对话直接回答

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一口入魂！揭秘原茅台酱香型白酒凭啥封神？ ${"type":"load_by_key","key":"banner_image_0","image_type":"search"}$ 宝子们！今儿咱必须唠唠白酒界的 “扛把子”—— 原茅台酱香型白酒！说它是白酒圈的 “顶流明星”，那绝对是实至名归，谁尝过不得感叹一句 “绝了”？咱先从这名字说起，酱香型白酒，又叫茅香型，为啥呢？还不是因为茅台这名号太响亮，蜚声中外，直接成了这类白酒的 “代名词”！那这原茅台酱香型白酒到底有啥魔力？咱细细品！闻一闻，好家伙！酱香直接 “撞” 进鼻子里，那叫一个突出！还带着股子幽雅劲儿，就像藏在深巷里的神秘香气，越闻越上头。再仔细闻，除了浓郁的酱香，还能捕捉到一丝若有若无的焦香，但绝对不会 “喧宾夺主”，恰到好处地勾着你的嗅觉神经。各种香味细腻又复杂，还带着点泸香，却不突兀，酯香柔雅协调，就像一场完美的交响乐，层层递进，先酯后酱，酱香悠长。喝完酒，把杯子倒扣着放，隔天再拿起来，那香气还在呢！这就是茅台酒 “扣杯隔日香” 的神奇之处，简直绝了！喝上一口，瞬间被醇厚的酒体包裹，柔绵顺滑，直接滑进喉咙。回味更是悠长，感觉整个口腔、喉咙都被这独特的味道占领，久久不散。标准评语说它无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，这描述，一个字都不带夸张的！再说说它的酿造工艺，那叫一个讲究！一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒，这 “时间表” 安排得明明白白。从第三轮起就不再投入新料，但因为原料粉碎得粗，醅内淀粉含量高，所以能一直发酵到第八次，丢糟里还有 10% 左右的淀粉呢！而且大曲用量超高，用曲总量和投料总量比例差不多 1：1！各轮次发酵加曲量还得根据气温、淀粉含量和酒质调整，妥妥的 “精细活儿”！每次蒸完酒的酒醅，扬凉、加曲后还要堆集发酵 4 - 5 天，就为了让微生物 “疯狂生长”，给酒增添独特风味。糙沙酒蒸馏完，酒醅出甑不再加新料，经过一系列操作，得到第二轮酒 —— 回沙酒，比糙沙酒香，醇和，就是有点涩味。后面的三、四、五次原酒，统称 “大回酒”，酒质香浓，味醇厚，酒体丰满；第六轮的小回酒，醇和，糊香好，味长；第七轮的枯糟酒，有糊香但微苦，糟味浓；第八轮的丢糟酒，带点焦苦味，一般当尾酒稀释后回窖发酵。每一轮的酒都有自己的 “个性”，最后再一调和，才成就了原茅台酱香型白酒的独特风味。说到这儿，宝子们是不是对原茅台酱香型白酒有更深的了解了？这酒，喝的可不只是酒，是历史，是工艺，是文化！下次再喝，可得好好感受感受它的魅力，说不定你也会被它 “圈粉” 哦！以上文章以轻松活泼的风格展现了原茅台酱香型白酒的魅力。若你觉得某些部分需要调整，或想增添新内容，欢迎告诉我。

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